O Natal é uma época de celebração, mas também pode ser o momento ideal para experimentar receitas que combinam sabor, tradição e saúde. Seja para quem quer manter uma alimentação balanceada ou para quem busca opções especiais para dietas específicas, estas receitas saudáveis vão trazer alegria e equilíbrio à sua ceia. Descubra como transformar pratos tradicionais em versões mais leves e nutritivas!
Por Que Optar por Receitas Saudáveis no Natal? 🎄🎄
- Saúde em primeiro lugar: Pratos equilibrados evitam o desconforto causado pelo excesso de alimentos gordurosos ou açucarados.
- Inclusão alimentar: Receitas adaptadas atendem a todos, incluindo pessoas com restrições alimentares.
- Sabor com criatividade: É possível inovar sem perder a essência natalina.
Arroz Natalino com Toque Especial
Um prato simples, mas sofisticado, perfeito para complementar sua ceia. Com a leveza do arroz dourado combinado a uvas-passas e castanhas de caju, esse arroz é uma opção saudável e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 1 pacote de Arroz
- 1/2 xícara de uva-passa preta ou cranberry desidratado
- 1/2 xícara de castanha de caju quebrada
Modo de preparo:
- Cozinhe o Arroz conforme as instruções da embalagem.
- Misture delicadamente as uvas-passas e as castanhas de caju ao arroz já cozido.
- Sirva decorado com algumas passas e castanhas.
- Dicas para Tornar Sua Ceia Ainda Mais Saudável
- Use ingredientes frescos e de qualidade, como os produtos da Mexidona.
- Substitua açúcar refinado por opções naturais, como mel ou tâmaras.
- Troque embutidos por proteínas magras, como frango ou peixes frescos.
- Capriche na decoração: ervas frescas, frutas e castanhas podem transformar um prato simples em algo especial.
Guirlanda de Salada com Creme Verde
Uma apresentação que vai impressionar seus convidados! A base é um creme verde nutritivo, decorado com frutas, brotos e castanhas.
Ingredientes:
- 1 pacote do Creme Verde Bio Blend Foods
- 4 colheres de sopa de tahine (ou pasta de amendoim)
- Suco de 1/2 limão
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 100ml de água
Modo de preparo:
- Cozinhe o Creme Verde com 600ml de água quente por 15 minutos em fogo baixo, sem adicionar sal.
- Bata no liquidificador o creme cozido com tahine, suco de limão, azeite, sal e pimenta até obter um creme liso.
- Modele a mistura em forma de guirlanda em um prato grande.
- Decore com folhas, brotos, tomates, frutas (como manga e morango) e finalize com castanhas e azeite.
Salpicão Natalino com Maionese Saudável
Essa versão leve e nutritiva do clássico salpicão utiliza uma maionese caseira feita à base de Mix Fibra.
Para a maionese:
- 1/3 xícara de Mix Fibra Bio Blend (80g)
- 250ml de água
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Suco de 1 limão pequeno
- 1 dente de alho
- 3 colheres de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 100ml de água (se necessário)
Modo de preparo:
- Cozinhe o Mix Fibra em 250ml de água por 10 minutos, até que os grãos fiquem macios.
- Bata o Mix Fibra cozido com os demais ingredientes, ajustando a consistência com a água.
Para o salpicão:
- 1 tomate italiano médio picado
- 4 palmitos desfiados
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino japonês em cubos (sem sementes)
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/3 xícara de uva-passa e nozes a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes do salpicão em um recipiente, incorporando a maionese caseira aos poucos. Decore com nozes e sirva.
Celebrar o Natal com receitas saudáveis não é apenas uma escolha para cuidar da saúde, mas também uma forma de demonstrar carinho e cuidado com os convidados. Com estas receitas e dicas, sua ceia será inesquecível, cheia de sabor e bem-estar.
Quer mais inspiração para uma ceia saudável? Confira outras receitas no blog da Mexidona e surpreenda a todos neste Natal!
Last modified: 03/01/2025
